品牌 | 西安四叶草生物科技有限公司 |
用途 | 栓剂、洗剂、注射液、片剂、胶囊等 |
检测方法 | TLC |
外观 | 棕黄色粉末 |
别名 | 罗汉果 |
CAS编号 | |
包装 | 纸板桶 |
级别 | 食品级 |
产地/厂商 | 西安四叶草生物科技有限公司 |
英文名称 | Luo Han Guo(Lo Han Guo)Extract |
提取来源 | 果实 |
包装规格 | 25kg/包装 |
纯度 | 10:1% |
主要成分 | 罗汉果甜甙 |
执行质量标准 | 药典标准 |
产品名称:罗汉果提取物
英文名称:Arhat Fruit Extract
有效成分:罗汉果甜甙80% 20% 10%(本品) 10:1
提取来源:葫芦科罗汉果属植物罗汉果(Momordica Grosvenori Swingle)的果实
外观属性:棕色粉末至浅棕色粉末
应用范围:天然甜味剂,可应用于各类食品、饮料、药品
产品包装:内用双层塑料袋1公斤铝箔,外用纸板桶(25公斤/桶)
保存方法:置于阴凉干燥、避光,避高温处。
保 质 期:两年
罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙,其中又以罗汉果甜甙V含量 。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质,易溶于水,甜度约为蔗糖的300倍;因其甜度高、用量少的特点,对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。
罗汉果提取物中还含有丰富氨基酸、果糖、维生素和矿物质。作为一种通用的天然甜味剂,罗汉果提取物是合成甜味剂如阿斯巴甜等、高热甜味剂如蔗糖等的理想代替品。罗汉果提取物具有较强的热稳定性及酸碱稳定性,烹饪或烘烤不会影响其风味或甜度,在烘烤食品、营养食品及低热食品中具有广泛的应用前景。
罗汉果,葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴,被人们誉为“神仙果”,其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇,永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久,其中永福种植罗汉果已经有300多年历史,龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史,中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县,罗汉果是桂林名贵的土特产,也是国家首批批准的药食两用材料之一,其主要功效是能。果实营养价值很高,含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
攀援草本;根多年生,肥大,纺锤形或近球形;茎、枝稍粗壮,有棱沟,初被黄褐色柔毛和黑色疣状腺鳞,后毛渐脱落变近无毛。叶柄长3-10厘米,被同枝条一样的毛被和腺鳞;叶片膜质,卵形心形、三角状卵形或阔卵状心形,长12-23厘米,宽5-17厘米,先端渐尖或长渐尖,基部心形,弯缺半圆形或近圆形,深2-3厘米,宽3-4厘米,边缘微波状,由于小脉伸出而有小齿,有缘毛,叶面绿色,被稀疏柔毛和黑色疣状腺鳞,老后毛渐脱落变近无毛,叶背淡绿,被短柔毛和混生黑色疣状腺鳞;卷须稍粗壮,初时被短柔毛后渐变近无毛,2歧,在分叉点上下同时旋卷。
雌雄异株。雄花序总状,6-10朵花生于花序轴上部,花序轴长7-13厘米,像花梗、花萼一样被短柔毛和黑色疣状腺鳞;花梗稍细,长5-15毫米;花萼筒宽钟状,长4-5毫米,上部径8毫米,喉部常具3枚长圆形、长约3毫米的膜质鳞片,花萼裂片5,三角形,长约4.5毫米,基部宽3毫米,先端钻状尾尖,具3脉,脉稍隆起;花冠黄色,被黑色腺点,裂片5,长圆形,长1-1.5厘米,宽7-8毫米,先端锐尖,常具5脉;雄蕊5,插生于筒的近基部,两两基部靠合,1枚分离,花丝基部膨大,被短柔毛,长约4毫米,花药1室,长约3毫米,药室S形折曲。雌花单生或2-5朵集生于6-8厘米长的总梗顶端,总梗粗壮;花萼和花冠比雄花大;退化雄蕊5枚,长2-2.5毫米,成对基部合生,1枚离生;子房长圆形,长10-12毫米,径5-6毫米,基部钝圆,顶端稍缢缩,密生黄褐色茸毛,花柱短粗,长2.5毫米,柱头3,膨大,镰形2裂,长1.5毫米。
果实球形或长圆形,长6-11厘米,径4-8厘米,初密生黄褐色茸毛和混生黑色腺鳞,老后渐脱落而仅在果梗着生处残存一圈茸毛,果皮较薄,干后易脆。种子多数,淡黄色,近圆形或阔卵形,扁压状,长15-18毫米,宽10-12毫米,基部钝圆,顶端稍稍变狭,两面 稍凹陷,周围有放射状沟纹,边缘有微波状缘檐。花期5-7月,果期7-9月。