提取出来的一种糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西，现在中国、新加坡、马来西亚等国家也有种植，其甜味成分由甜菊苷及甜菊A苷、B苷、C苷、D苷和E苷组成。甜菊苷可用水从干叶子中提取、澄清和结晶，实际生产中获得了3种类型，分别是粗提物和纯度为50%及90%的产品 [1]   。

甜菊糖甙（俗称甜菊糖、甜菊糖苷）是一种从菊科 草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的新型天然甜味剂，而南美洲 使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖甙已在亚洲 、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全球最主要甜菊糖甙生产国。

甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定，室温下性质较为稳定。易溶于水，在空气中

会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用，味道良好；与蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味质较好。食用后不被吸收，不产生热能，故为、者良好的天然甜味剂 [1]    。

甜菊糖苷 与蔗糖对比

蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖，既是营养源又是热能供应者。原产地居民食用数百年，至今未发现任何毒害。物理化学性稳定，无发酵性，因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖苷甜度高，且持续时间长，无褐变，极利于保持饮料、食品的本色。

利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降低成本，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。

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西安四叶草生物厂家产品供应:

（1）红景天苷Salidroside 1%-98%

（2）莽草酸Shikimic Acid 98%

（3）荷叶碱Nuciferin 98%

（4）四氢胡椒碱TETRAHYDROPIPERINE 99%

（5）石榴皮鞣花酸 Pomegranate P.E. 98%

（6）欧前胡素Imperatorin 98% 

（7）乳香酸BETA-BOSWELLICACID 65%

（8）匙羹藤Gymnema Extract 25% 

(9)缬草酸ValerianRootExtractValericAcid 0.8%

（10）尿石素A98%  3,8-dihydroxy-urolithin