EINECS编号 | |
英文名称 | Naringin |
CAS编号 | 10236-47-2 |
别名 | 柚甙、柚皮甙、柑橘甙 |
分子式 | C27H32O14 |
柚皮苷
【英文名称】 Naringin
【别 名】 柚甙、柚皮甙、柑橘甙、异橙皮甙
【分 子 式】 C27H32O14
【分 子 量】 580.53
【 C A S 号】 10236-47-2
【规 格】 98%
【来 源】 为芸香科植物柚,葡萄柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。
【物理性质】 为淡黄色结晶粉末。溶于丙酮、乙醇、热醋酸和热水,不溶于乙醚、己烷和氯仿。属于二氢黄酮,在碱性条件下,吡喃酮环开裂,经氢 化处理,可制备二氢查耳酮甜味剂,甜度约为蔗糖的 150 倍,
【】柚皮苷具有、、抑菌及抑制眼醛糖还原酶的作用。衍生得到的新橙皮苷,经加氢处理而制作的二氢查耳酮新橙皮苷,
具有相当于蔗糖 1500 倍的甜度。