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EINECS编号 | |
英文名称 | THALLUS LAMINARIAE |
CAS编号 | |
别名 | 海带、江白菜 |
分子式 |
【分类】褐藻门、褐藻纲(本门仅此一纲)、海带目、海带科、海带属。
【别名】海带、江白菜。
【英文名】 THALLUS LAMINARIAE/THALLUS ECKLONIAE
【来源】本品为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布(鹅掌菜)Ecklonia kurome Okam.的干燥叶状体。夏、秋二季采捞,晒干。
【制法】除去杂质,漂净,稍晾,切宽丝,晒干。
【性状】
海带:卷曲折叠成团状,或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色,表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状,长50~150cm ,宽10~40cm,中部较厚,边缘较薄而呈波状。类革质,残存柄部扁圆柱状。气腥,味咸。
昆布:卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色,较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状,长宽约为16~26cm,厚约1.6mm;两侧呈羽状深裂,裂片呈长舌状,边缘有小齿或全缘。质柔滑。
【性味归经】咸,寒。归肝、胃、肾经。
【】,,利水。用于,,睾丸,。
【主要成分】
海带富含多糖类成分藻胺酸(Laminine, 亦称褐藻氨酸、海带氨酸)、藻胶酸(Alginic acid, 亦称海藻酸、褐藻酸)、褐藻素(Algin, 藻胶酸的钠盐)、褐藻多糖硫酸酯(PS, 其钠盐为藻酸双酯钠, 简称PSS)和昆布素(Laminarin, 亦称褐藻淀粉、昆布糖、海带淀粉, 其硫酸酯为LS)、甘露醇、无机盐.干品中20%~35%是无机物, 水溶性盐中含钾、碘、钙、钴、氟, 亦含胡萝卜素、核黄素及维生素、蛋白质、氨基酸等.昆布含藻胶酸、粗蛋白、甘露醇、灰分、钾、碘.